Antipasti
Stuzzichini di frittata e zucchine
persone
30 miuti
Ingredientiper 4 persone
| Ingrediente | Quantità | |
|---|---|---|
Uova: | ||
Zucchine grandi: | ||
Brie: | g | |
Olive nere: | q.b. | |
Sale: | q.b. | |
Pepe: | q.b. | |
Olio extravergine di oliva: | q.b. | |
Basilico: | q.b. | |
Prezzemolo o altre aromatiche, a piacere: | q.b. |
Procedimento
- sbattere le uova e aggiungere le erbe aromatiche tritate, 4 pizzichi di sale e il pepe
- procedere con il creare una frittata normale
- mentra la frittata si sta cuocendo, ridurre le zucchine a quadrotti e saltarle in padella con olio e sale
- tagliare anche il formaggio a quadrotti
- fare intiepidire la frittata e tagliarla alle stesse dimensioni dei quadrotti di formaggio e zucchine
- comporre le torrette con un'oliva per chiuderle e spolverarle di sale
Note
- ottime anche fredde